Velásquez Valencia, Marcial Gilberto, et al. “La Gastronomía Ancestral Sonorense: Conocimiento En Estudiantes Universitarios De Turismo”. Prisma ODS: Revista Multidisciplinaria Sobre Desarrollo Sostenible, vol. 5, no. 3, July 2026, pp. 560-85, https://doi.org/10.65011/prismaods.v5.i3.309.