M. G. . Velásquez Valencia, L. . Andalón Martínez, K. E. . Borboa Romanos, C. . Félix Gil, and M. de los Ángeles . Romo Rodríguez, “La Gastronomía Ancestral Sonorense: Conocimiento en Estudiantes Universitarios de Turismo”, Prisma ODS, vol. 5, no. 3, pp. 560–585, Jul. 2026, doi: 10.65011/prismaods.v5.i3.309.