Sánchez González, José Alejandro, Vanessa Shields Morales, Rosario Adriana Reyes Díaz, and Gabriela Blasco López. 2026. “Proteínas Alternativas Sostenibles: Insectos, Algas Y Fermentación De Precisión”. Prisma ODS: Revista Multidisciplinaria Sobre Desarrollo Sostenible 5 (2): 373-98. https://doi.org/10.65011/prismaods.v5.i2.222.