VELÁSQUEZ VALENCIA, Marcial Gilberto; ANDALÓN MARTÍNEZ, Lilian; BORBOA ROMANOS, Karen Esthela; FÉLIX GIL, Consuelo; ROMO RODRÍGUEZ, María de los Ángeles. La Gastronomía Ancestral Sonorense: Conocimiento en Estudiantes Universitarios de Turismo. Prisma ODS: Revista Multidisciplinaria sobre Desarrollo Sostenible, [S. l.], v. 5, n. 3, p. 560–585, 2026. DOI: 10.65011/prismaods.v5.i3.309. Disponível em: https://prismaods.latindes.org/index.php/pods/article/view/309. Acesso em: 29 jul. 2026.