Velásquez Valencia, M. G. ., Andalón Martínez, L. ., Borboa Romanos, K. E. ., Félix Gil, C. ., & Romo Rodríguez, M. de los Ángeles . (2026). La Gastronomía Ancestral Sonorense: Conocimiento en Estudiantes Universitarios de Turismo. Prisma ODS: Revista Multidisciplinaria Sobre Desarrollo Sostenible, 5(3), 560-585. https://doi.org/10.65011/prismaods.v5.i3.309