Velásquez Valencia MG, Andalón Martínez L, Borboa Romanos KE, Félix Gil C, Romo Rodríguez M de los Ángeles. La Gastronomía Ancestral Sonorense: Conocimiento en Estudiantes Universitarios de Turismo. Prisma ODS. 2026;5(3):560-585. doi:10.65011/prismaods.v5.i3.309