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Evaluación del Huevo de Codornices Coturnix Coturnix al Administrar
Semillas de Alpiste (Phalaris Canariensis) y Avena (Sativa) en su Nutrición
Evaluation of the Quail Egg Coturnix Coturnix when Administering
Canary Seed (Phalaris Canariensis) and Oats (Sativa) Seeds in their
Nutrition
Claudia Herminia Maldonado Tapia
hermimt85@gmail.com
https://orcid.org/0009-0007-5419-3628
Universidad Autónoma de Zacatecas
México
Juan Luis Santos de la Cruz
correoo@gmail.com
https://orcid.org/0009-0003-0943-5289
Universidad Autónoma de Zacatecas
México
Ma. Alejandra Moreno García
amoreno_29@gmail.com
https://orcid.org/0009-0005-9818-5887
Universidad Autónoma de Zacatecas
México
Elsa Gabriela Chávez Guajardo
elsagaby@gmail.com
https://orcid.org/0000-0002-2046-5177
Universidad Autónoma de Zacatecas
México
J. Jesus Muñoz Escobedo
amoreno_29@gmail.com
https://orcid.org/0009-0002-9179-7491
Universidad Autónoma de Zacatecas
México
Hector Emmanuel Valtierra
hectorv@uaz.edu.mx
https://orcid.org/0000-0002-9635-3577
Universidad Autónoma de Zacatecas
México
Artículo recibido: 12 de enero del 2023
Aceptado para publicación: 15 de febrero 2023
Conflictos de Intereses: Ninguno que declarar
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RESUMEN
La codorniz común Coturnix coturnix, se explota en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia,
Estados Unidos, Brasil, Venezuela y Colombia. El principal producto de la codorniz, es el
huevo, convirtiéndola en ave doméstica El objetivo evaluar la relación entre una
alimentación de codorniz basada en semillas de alpiste y avena respecto a las características
morfológicas de sus huevos, comparada con aves que reciben alimento regular comercial.
Material y métodos Se dividieron en 3 tratamientos (tx): a) Tx uno: alimento para codorniz
de postura Malta Cleyton® adicionando un 15% de semillas de avena, b) Tx dos: alimento
para codorniz de postura Malta Cleyton adicionando un 15% semillas de alpiste, c) Tx tres o
control: alimento para codorniz de postura Malta Cleyton®; se recolectaron 2 huevos por día.
45 días se alimentaron las codornices con los diferentes tratamientos. Resultados: a los 45
días de seguimiento, del consumo de dieta enriquecida con alpiste mostraron aumento
significativo en el peso del huevo en comparación con el grupo control, sugiere que esta
combinación alimentaria contribuyó al crecimiento, desarrollo de huevos, el tratamiento de
mayor producción fue el uno con adición de semillas de avena, donde las diferencias
significativas estadísticamente fueron sobre el tratamiento tres.
Palabras clave: calidad, huevo, avena, alpiste
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ABSTRACT
The common quail, Coturnix coturnix, is exploited in France, Germany, England, Italy, the
United States, Brazil, Venezuela and Colombia. The main product of the quail is the egg,
making it a domestic bird. The objective is to evaluate the relationship between a quail diet
based on canary seed and oats with respect to the morphological characteristics of their eggs,
compared to birds that receive regular commercial food. Material and methods They were
divided into 3 treatments (tx): a) Tx one: Malta Cleyton® laying quail food adding 15% oat
seeds, b) Tx two: Malta Cleyton laying quail food adding 15% canary seed, c) Tx three or
control: food to coordinate posture Malta Cleyton®; 2 eggs were collected per day. The
quails were fed with the different treatments for 45 days. Results: at 45 days of follow-up, the
consumption of diet enriched with canary seed showed a significant increase in egg weight
compared to the control group, suggesting that this food combination contributed to the
growth and development of eggs, the treatment with the highest production was one with the
addition of oat seeds, where the statistically significant differences were on treatment three.
Keywords: quality, egg, oat, canary seed
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INTRODUCCIÓN
De acuerdo con la (FAO) Organización para la Alimentación y la Agricultura, la producción
de huevo en el mundo se ha incrementado en las últimas tres décadas de 29.3 millones de
toneladas en 1983, a 73.8 millones de toneladas para el año 2013 a nivel mundial, lo que
indica un incremento del 152%, lo anterior es por la gran demanda que tiene la ingesta de
huevo en la población y de cada 100 huevos de aves que se producen en el mundo, 92 son
producto de gallina y 8 son de otras aves, de las cuales encontramos a la codorniz (FAO,
2015).
La codorniz común Coturnix coturnix, es originaria de China y Japón, es un ave migratoria
de Asia, África y Europa, las especies importantes son la codorniz europea (Coturnix
coturnix), la codorniz asiática (Coturnix coturnix japonica), una subespecie que comúnmente
emigraba entre Europa y Asia, eventualmente, domesticada en China (Valle y Bustamante,
2015). Se explota actualmente en Francia, Alemania, Inglaterra, Italia, Estados Unidos,
Brasil, Venezuela y Colombia. El principal producto de la codorniz, es el huevo y también se
encuentra cómo ave de corral o de granja, convirtiéndola en ave doméstica. Desde tiempos
muy remotos, ha sido codiciada por los seres humanos; dado que su carne es delicada, en la
Antigua Grecia se les cazaba para ponerlas en cautiverio y criarlas (Ayala y Carrillo, 2012).
La producción intensiva de la codorniz japónica empezó en el año 1920, obteniéndose por
selección las primeras líneas de huevo, estos tienen proteínas, vitaminas y un bajo porcentaje
de colesterol. Las codornices son aves silvestres de tamaño pequeño; rústica resistente a
enfermedades de color café grisáceo, una característica sobresaliente es su independencia
respecto al medio, lo que le permite colonizar todo tipo de ambientes (Wakasugi, 1984).
Las codornices pertenecen a la familia Phasianidae, subfamilia Perdicinidae. La codorniz
europea Coturnix coturnix se introdujo en Japón en el siglo XI donde se cruzó con especies
salvajes dando lugar a la codorniz doméstica Coturnix coturnix difundida a nivel mundial
(Lázaro et al., 2005); la cual se caracteriza por su precocidad y elevada productividad; es
explotada para la producción de carne como de huevo. Poseen piel con una epidermis fina e
impermeable, revestimiento de plumas, lo cual le impide que la evaporación del calor. Es una
de las especies avícolas de menor tamaño, pero con un nivel de producción elevado, al punto
que es capaz de producir 25 veces su peso en huevos durante un año (Servellón et al., 2014;
Vásquez y Ballesteros, 1996).
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El huevo de codorniz es de color blanco, cubiertos de manchas cuyos colores van desde el
café al negro dándoles un aspecto agradable y llamativo a la vista (Mahecha y Rico, 2009), el
tamaño y composición del huevo se ven afectados por factores genéticos, ambientales y
fisiológicos (Mendiola, 2002), tiene un diámetro longitudinal de 3.14 cm en promedio, un
diámetro transversal de 0.12 cm., la forma en el 80% de los casos es ovoide, sin embargo,
existen alargados y redondeados. Su peso oscila entre 10 g, la resistencia es de 1-3 kg. El
huevo fresco contiene elementos nutritivos que los seres humanos requieren en su dieta
diaria, dentro de los cuales son las vitaminas (A, D, E, C); de las vitaminas hidrosolubles
contiene las del grupo B y gran cantidad de ácido ascórbico o también llamada Vitamina C
(Ibídem), minerales (calcio, fósforo, potasio, hierro y sodio). La digestibilidad de las grasas
está entre el 96-97%, teniendo bajo contenido de colesterol, necesarias para personas
arterioescleróticas e hipertensas (Cepeda, 2013).
Se puede decir que un huevo de codorniz es equivalente a calorías, proteínas y vitaminas de
100 g de leche, lo más destacable es su riqueza proteica, un contenido menor de agua y de
grasa que el huevo de gallina. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, no son
especialmente calóricos, 150 Kcal/100 g de parte comestible; unas 80 Kcal en un huevo de
unos 60 g, su versatilidad en la cocina contribuye a la variedad en la dieta. Un 30%
aproximadamente de su peso está constituido por la yema, un 60% por la clara, un 10% por la
cáscara y sus componentes nutricionales están heterogéneamente repartidos, existiendo
importantes diferencias nutricionales entre la clara y la yema. La grasa, el colesterol y
algunos micronutrientes se encuentran en la yema. La clara, está formada principalmente por
agua en un 88% y proteínas en un 11% aproximadamente, siendo la ovoalbúmina la
importante. El contenido de algunos minerales y vitaminas hidrosolubles es también
comparativamente mayor (Viteri, 2013). La composición nutricional del huevo de codorniz
es: agua 74.3 g, proteínas 13.0 g, grasas 11.1 g, cenizas 1.1 g, fibra dietética 0 g,
carbohidratos totales 0.5 g, carbohidratos disponibles 0.5 g, energía 154 Kcal, calcio 64 mg,
fósforo 226 mg, hierro 3.7 mg, ácidos grasos saturados 3.6 g, ácidos grasos mono insaturados
3.9 g, ácidos grasos poliinsaturados 0.9 g, colesterol 844 mg, tiamina 0.13 mg, rivoflavina
0.79 mg y niacina 0.2 mg (Canales y Cuellar 2014).
El interés sobre la relación entre la ingesta de huevos de codorniz y la salud humana, provee
oportunidades para la producción y mercado de huevos suplementados, por los cuales el
consumidor podrá tener mejores efectos sobre su salud (Betancourt y Díaz, 2009). La
inclusión de semillas en la dieta de codornices ponedoras se ha evaluado en niveles de 10-
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30%, lográndose incrementar el contenido de ácido α-linolénico de la yema del huevo, no así,
la tasa de deposición de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), la
cual es baja aún con niveles de inclusión de linaza superiores al 15%. Otro factor que debe
considerarse es que la tasa de deposición de ácidos grasos varía con la edad y con la estirpe
de las aves. Igualmente, son importantes los factores anti nutricionales que presenta la
semilla, como son su baja digestibilidad, contenido de glucósidos cianogénicos y factores
antagónicos de la vitamina B6, los cuales restringen el uso de semilla de lino en la dieta de
las aves (Betancourt y Díaz, 2009).
La avena es un cereal con un valor energético de 361 kcal por 100 g. Es fuente de proteínas
de bajo coste y posee un alto contenido en fibra. Si lo comparamos con otros cereales,
presenta un contenido en hidratos de carbono inferior al resto (básicamente en forma de
almidón) y un aporte de lípidos superior, aportando ácidos grasos monoinsaturados y
poliinsaturados (presentes en el endospermo, parte interna de la planta), consideradas como
grasa saludable. En cuanto a los micronutrientes, la avena posee un alto contenido en hierro,
magnesio, zinc, fósforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6 y folatos, además de ser fuente
de potasio y vitamina E (Gómez et al, 2017).
Además, es fuente de componentes no nutritivos/bioactivos como ácidos fenólicos,
flavonoides y fitoesteroles, asimismo, contiene dos tipos de fitoquímicos que son únicos de
este alimento: las avenantramidas (AVAs) y las saponinas esteroidales (Gómez et al, 2017).
Este cereal es un alimento rico en beta-glucanos, estos son polisacáridos componentes de la
fibra dietética, resistentes a la absorción y digestión en el intestino delgado y fermentados en
el colon, atenuando el colesterol sérico y la respuesta de glucosa sanguínea. Desde el año
1997 la Food and Drugs Administration (FDA) en Estados Unidos, declaró que una ingesta
diaria de 3 g. de beta glucanos de la avena puede disminuir el colesterol sérico total, así como
el colesterol LDL. Además, podría tener un efecto anticancerígeno al reducir los compuestos
que son agentes causantes de cáncer de colon, reducir los niveles séricos de colesterol y la
presión arterial (Gómez et al, 2017). Las fibras insolubles retienen agua, aunque esta
capacidad es siempre menor que en el caso de las fibras solubles, muestran poca capacidad
para formar soluciones viscosas. Sin embargo, al ser menos fermentadas por la microbiota,
contribuyen mucho más que la fibra soluble al residuo no digerido, aumentando los
contenidos fecales, mejorando el estreñimiento. Estas son la celulosa, diversas hemicelulosas
y la lignina. Otras funciones importantes de la fibra dietética son el retraso del vaciamiento
gástrico, ofreciendo mayor saciedad y sensación de plenitud (Gómez et al, 2017).
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El alpiste, es del género Phalaris, comprende alrededor de 15 especies de pastos anuales y
perennes nativos de la zona templada del Norte con unos pocos en Suramérica, asimismo
pertenece a la subfamilia Pooideae y se considera relacionado de forma cercana con
Hierochloë del cual difiere en que sus flores de reducido tamaño son más bajas (Pohl 1980).
Dos de las principales especies pertenecientes a este género son el Phalaris canariensis y el
Phalaris arundinacea, el primero es el “alpiste” utilizado comúnmente en alimentación de
aves y el segundo es el pasto conocido como pasto alpiste. El pasto alpiste, es una especie
altamente adaptable bajo diversas condiciones, es comúnmente encontrado en zonas con altas
precipitaciones donde el suelo permanece húmedo la mayor parte del año (Chalupa, 1961).
El objetivo de la presente investigación fue el evaluar la relación entre una alimentación de
codorniz basada
en semillas de alpiste y avena respecto a las características morfológicas de sus huevos,
comparada con
aves que reciben alimento regular comercial.
METODOLOGÍA
El presente trabajo se realizó en el Bioterio del Campus Siglo XXI de la Universidad
Autónoma de Zacatecas, ubicado en la carretera Zacatecas Guadalajara, kilómetro 6. Ejido La
Escondida, Zacatecas, Zac. En el cual se utilizó 12 codornices hembra de cinco meses de
edad, 3 codornices macho, clínicamente sanas las cuales fueron divididas en 3 unidades
experimentales (jaulas) de cuatro codornices cada una (3 hembras y 1 macho), por el método
de agrupamiento o selección. Se identificó cada jaula según el tratamiento correspondiente.
Se mantuvieron en condiciones adecuadas como lo marca la Norma Oficial Mexicana NOM-
062-ZOO-1999 (Aluja, 2002) durante la investigación en jaulas tipo batería completa de tres
niveles. Antes de iniciar los tratamientos, las codornices fueron alimentadas durante siete días
con alimento comercial para postura de codorniz marca Malta Cleyton®, con el propósito de
lograr su adaptación. El alimento al igual que el agua se les ofreció a líbitum en contenedores
rústicos de fabricación politereftalato de etileno(pet). Una vez que se adaptaron las
codornices, se procedió a alimentarlas de acuerdo al tratamiento que les correspondía, Cada
siete día de tratamiento y durante cuarenta y cinco días, se obtuvo la postura de huevo, se
colectaron y pesaron por pieza por tratamiento en una balanza digital.
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Se dividieron en 3 tratamientos (tx): a)Tx uno: alimento para codorniz de postura Malta
Cleyton® adicionando un 15% de semillas de avena, b) Tx dos: alimento para codorniz de
postura Malta Cleyton adicionando un 15% semillas de alpiste, c) Tx tres o control: alimento
para codorniz de postura Malta Cleyton®; se recolectaron 2 huevos por día.
Después de transcurridos 45 días de estar alimentando a las codornices con los diferentes
tratamientos.
Los datos obtenidos se analizaron mediante un análisis de varianza (ANOVA) de una vía para
buscar.
Diferencias significativas entre los tratamientos, este se explica como una prueba para
evaluar el efecto de dos o más variables independientes sobre una variable dependiente
(Hernández, 2010), así mismo, se entiende que es una prueba para analizar si dos o más
grupos son diferentes entre sí en cuanto a sus medias y varianzas. De ese modo como las
variables independientes son categóricas se formaron dos grupos diferentes y uno de control,
los dos primeros con tratamientos experimentales. Se realizará una comparación de las
medias poblacionales por pares de los tres tratamientos ara lo cual nos apoyaremos en el
procedimiento de diferencia mínima significativa (LDS) de Fisher.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Después de los 45 días de seguimiento, se observaron resultados interesantes en el grupo
experimental. Las codornices que habían consumido la dieta enriquecida con alpiste
mostraron un aumento significativo en el peso del huevo en comparación con el grupo de
control. Esto sugiere que esta combinación alimentaria contribuyó al crecimiento y desarrollo
de los huevos de manera efectiva. Además, se registró un comportamiento más activo y
saludable en el grupo experimental.
Referente a la producción de huevo, el tratamiento de mayor producción fue el uno con
adición de semillas de avena (Figura 1), donde las diferencias significativas estadísticamente
fueron sobre el tratamiento tres.
El cuadro 1 ANOVA, fue elaborada mediante el programa Minitab 18, nos muestra el análisis
de varianza de los tres tratamientos (Tratamiento uno = Alimento Malta Cleyton® más 15%
de semilla de avena, Tratamiento dos = Alimento Malta Cleyton® más 15% de semilla de
alpiste, Tratamiento tres = Alimento Malta Cleyton® que es el grupo Control). El valor p de
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la tabla, es menor a 0.05, el cual es nuestro valor de significancia al tener un nivel de 95% de
confianza, por lo que existe una diferencia estadísticamente significativa entre las medias de
los tratamientos.
Para determinar cuáles medias son significativamente diferentes de otras, se analizaron los
resultados que se generan en el mismo programa mencionado anteriormente (Minitab 18), el
cual nos muestra en una gráfica de cajas (Figura 2) de la variable Producción, el
comportamiento de cada uno de los tratamientos que se están analizando.
En la gráfica anterior, se puede observar que la mayor producción se da, como ya se
mencionó, en el tratamiento uno (alimento Malta Cleyton® más 15% de semilla de avena),
sin embargo, se aprecia que la media muestral del método dos (alimento Malta Cleyton® más
15% de semilla de alpiste) es similar a la media muestral del tratamiento uno, lo que pudiera
ser confuso, por lo que se analizó si esa diferencia entre las medias muestrales de los dos
tratamientos mencionados, es estadísticamente significativa.
La Figura 3, nos permite realizar un análisis comparativo entre los intervalos de confianza
utilizando una desviación estándar agrupada. Se puede observar un traslape entre el intervalo
de confianza del Tratamiento dos (alpiste) y el Tratamiento uno (avena), lo cual es una
evidencia más que las muestras poblacionales de los dos tratamientos en cuestión son muy
similares en comparación al Tratamiento tres (Control).
La Figura 4, nos permite realizar una comparación de parejas de las medias de los tres
tratamientos mediante el procedimiento de diferencia mínima significativa (LDS)de Fisher.
Se observa que el intervalo de confianza del Tratamiento uno (avena) y el Tratamiento dos
(alpiste), contiene a cero, por lo que no existe diferencia estadísticamente significativa entre
éstos tratamientos, sin embargo, en los Tratamientos uno y dos, con respecto al Tratamiento
tres (Ctrl), estadísticamente si hay diferencia significativa, es decir, se confirma lo que se
muestra en la Figura 1, donde existe mayor producción de huevo con los tratamientos 1 y 2,
que con el Tratamiento 3, y la mayor producción se da con el Tratamiento uno.
En la Figura 5 se puede observar el progreso de producción de huevo de codorniz por
semana, en donde predomina el Tratamiento uno.
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Respecto al peso del huevo de cada uno de los tres Tratamientos, el mejor peso fue el
Tratamiento dos con adición de semillas de alpiste (Figura 6) donde las diferencias
estadísticamente significativas fueron sobre el Tratamiento tres.
El cuadro 2 ANOVA fue elaborada mediante el programa Minitab 18, nos muestra el análisis
de varianza de los tres tratamientos (Tratamiento uno = Alimento Malta Cleyton® más 15%
de semilla de avena, Tratamiento dos = Alimento Malta Cleyton® más 15% de semilla de
alpiste, Tratamiento tres = Alimento Malta Cleyton® (Control). El valor p de la tabla, es
menor a 0.05, el cual es nuestro valor de significancia al tener un nivel de 95% de confianza,
por lo que existe estadísticamente una diferencia significativa entre las medias de los
tratamientos.
Para determinar cuáles medias son significativamente diferentes de otras, se analizaron los
resultados que se generan en el mismo programa mencionado anteriormente (Minitab 18), el
cual nos muestra en una gráfica de cajas (Figura 7) de la variable Peso, el comportamiento de
cada uno de los tratamientos que se están analizando.
En la Figura 7, se puede observar que, en promedio, el mayor peso se da, como ya se
mencionó, en el Tratamiento dos (alimento Malta Cleyton® más 15% de semilla de alpiste),
más adelante se analizará si existen diferencias estadísticamente significativas entre las
medias muestrales de los tratamientos, para lo cual nos apoyaremos en el procedimiento de
diferencia mínima significativa (LDS) de Fisher, en donde se hará una comparación de las
medias poblacionales por pares de los tres tratamientos. En la Figura 8, nos permite realizar
un análisis comparativo entre los intervalos de confianza utilizando una desviación estándar
agrupada.
Como se muestra en la Figura 8, no existe traslape entre el intervalo de confianza de los
Tratamientos, lo cual es una evidencia que las muestras poblacionales de los tres tratamientos
son diferentes, por lo que se puede considerar que estadísticamente existe diferencia
significativa entre los tratamientos. La Figura 9, nos permite realizar una comparación de
parejas de las medias de los tres tratamientos mediante el procedimiento de diferencia
mínima significativa (LDS) de Fisher.
En la Figura 9, se observa que ningún intervalo de confianza contiene a cero, por lo que sí
existe diferencia estadísticamente significativa entre cada par de tratamientos, sin Alpiste
Avena Ctrl. 11.5 11.0 10.5 10.0 9.5 9.0 8.5 8.0 Tratamiento Peso Intervalos de Peso vs.
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Tratamiento 95% IC para la media La desviación estándar agrupada se utilizó para calcular
los intervalos. 80 embargo, en los Tratamientos uno y dos, la diferencia estadísticamente
significativa es menor, ya que su intervalo de confianza se encuentra más cerca del cero. En
la Figura 10 se ve el progreso del promedio del peso de huevo de codorniz por semana,
donde, el tratamiento mejor fue el dos, recordemos que en el análisis estadístico (ANOVA)
no se encontró diferencia significativa entre el tratamiento uno y dos.
ILUSTRACIONES, TABLAS, FIGURAS.
Figura 1. Producción de huevo
Elaboración Propia.
Cuadro 1. ANOVA (Producción de huevo).
Análisis de Varianza
Fuente
GL
SC Ajust.
MC Ajust.
Valor F
Valor P
Tratamiento
2
39.43
19.715
15.75
0.000
Error
120
150.24
1.252
Total
122
189.67
Elaboración Propia.
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Figura 2. Gráfica de cajas de la producción de huevo de cada uno de los tratamientos.
Elaboración Propia.
Figura 3. Intervalos de confianza entre los tratamientos.
Elaboración Propia.
Figura 4. Comparación de las medias por parejas de los tres tratamientos.
Elaboración Propia.
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Figura 5. Producción de huevo por semana.
Elaboración Propia.
Figura 6. Promedio del peso del huevo en gramos.
Elaboración Propia.
Cuadro 2. ANOVA (Peso de huevo).
Análisis de Varianza
Fuente
GL
SC Ajust.
MC Ajust.
Valor F
Valor P
Tratamiento
2
158.82
79.4103
102.93
0.000
Error
114
87.95
0.7715
Total
116
246.77
Elaboración Propia.
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Figura 7. Gráfica de cajas del peso del huevo de cada uno de los Tratamientos.
Elaboración Propia.
Figura 8. Intervalos de confianza de los tratamientos.
Elaboración Propia.
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Figura 9. Comparación de las medias por parejas de los tres tratamientos.
Elaboración Propia.
Figura 10. Promedio del peso del huevo por semana.
Elaboración Propia.
CONCLUSIONES
En la crianza de codorniz (inicio, engorda y postura), es de fundamental importancia la
composición del alimento, pues éste determina la cantidad, tamaño y consistencia del huevo
producido por la codorniz, en ese sentido, si se enriquece el alimento comercial que se les
suministra comúnmente con algún tipo de semilla de la región como la avena o alpiste, se
agrega valor al producto avícola tanto en la producción de huevo como en la calidad de su
carne.
Se observó un aumento considerable en la producción de huevo en las aves que fueron
alimentadas con el Tratamiento con adición de semilla de avena, con menor diferencia se
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observó este efecto en el tratamiento con adición de semilla de alpiste, aun así, existe
diferencia significativa con respecto al tratamiento de control.
Se observó un aumento en el peso de huevo en las aves que fueron alimentadas con el
tratamiento con adición de semilla de alpiste, con menor diferencia se observó este efecto en
el tratamiento con adición de semilla de avena, existe diferencia significativa con respecto al
tratamiento de control.
Resulta favorable todo intento experimental en pro de la alimentación humana basada en este
caso, en la producción de huevos enriquecidos con semillas poseedoras de altos contenidos de
vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales
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