Prisma ODS Revista Científica Multidisciplinar
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PORTADA
(Elaborada por la revista)
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Implementación de ODS como Estrategia de Salud Pública y
Ambiental: Caso Anfiteatro Veterinario de una Universidad
Privada
Implementing Sustainable Development Goals as a Public Health and
Environmental Strategy: Case of a Veterinary Amphitheater
Jesús Jonathan Lira Vallejo
jj.liravallejo@ugto.mx
https://orcid.org/0000-0003-0996-4933
Universidad de Guanajuato
Guanajuato – México
Martha Esmeralda Godínez Valadez
mvg73509@lasallebajio.edu.mx
https://orcid.org/0009-0003-1428-9394
Universidad La Salle Bajío
Guanajuato – México
Mónica Miramontes Ibarra
miramony@ugto.mx
https://orcid.org/0000-0002-3001-0870
Universidad de Guanajuato
Guanajuato – México
Ariadna Crisantema Martínez Hernández
ac.martinez@ugto.mx
https://orcid.org/0000-0002-0448-0983
Universidad de Guanajuato
Guanajuato – México
Artículo recibido: 26/03/2026
Aceptado para publicación: 26/04/2026
Conflictos de Intereses: Ninguno que declarar
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RESUMEN
Este estudio presenta la experiencia de una universidad privada en la ciudad de León,
Guanajuato, sobre el uso del Marco de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) como
estrategia para asegurar la salud pública y la protección ambiental en la gestión de Residuos
Peligrosos Biológico-Infecciosos (RPBI) del anfiteatro del programa de Médico Veterinario
Zootecnista. Participaron la comunidad académica del programa: estudiantes en formación
profesional, personal de la Jefatura de Laboratorios Químico-Biológicas y autoridades
académicas. El estudio empleó un enfoque cualitativo descriptivo y el método de
investigación-acción en un diseño longitudinal de tres etapas: diagnóstico normativo
(NOM-087-ECOL-SSA1), intervención curricular y de infraestructura, y seguimiento. El
diagnóstico identificó un uso indiscriminado de bolsas rojas para todos los RPBI, la ausencia
de señalización en el área de almacenamiento temporal y la contención inadecuada de
punzocortantes. La intervención incorporó la separación y envasado de residuos conforme al
marco nacional; así como la adecuación de cámara fría, la señalización institucional y una
infografía operativa. El monitoreo evidenció mejoras sostenidas en la identificación, envasado
y señalización, y participación estudiantil. Se concluye que alinear las prácticas formativas con
los ODS fortalece el cumplimiento normativo, eleva la calidad educativa y reduce riesgos para
la salud pública y el ambiente; el caso ofrece un modelo replicable para programas afines en
educación superior.
Palabras clave: salud pública, anfiteatro veterinario, residuos biológico-infecciosos
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ABSTRACT
This study presents the experience of a private university in the city of León,
Guanajuato, regarding the use of the Sustainable Development Goals (SDGs) framework as a
strategy to ensure public health and environmental protection in the management of hazardous
biological infectious waste (HBW) from the Veterinary Medicine and Animal Science
program’s amphitheater. Participants included the program’s academic community: including
vocational students, staff from the Chemical and Biological Laboratories, and academic
authorities. The study employed a descriptive qualitative approach and the action research
method with a three-stage longitudinal design: regulatory diagnosis (NOM 087 ECOL SSA1),
curricular and infrastructure intervention, and follow-up. The diagnostic phase revealed the
following issues: indiscriminate use of red bags for all RPBI, the absence of signage in the
temporary storage area, and inadequate containment of sharps. The intervention incorporated
separating and packaging of waste in accordance with the national framework, adaptation of a
cold storage room, adding institutional signage, and creating an operational infographic.
Monitoring revealed sustained improvements in identification, packaging, and signage, and
student participation. Thus, it can be concluded that aligning educational practices with the
SDGs strengthens regulatory compliance, enhances educational quality, and reduces risks to
public health and the environment. The case offers a replicable model.
Keywords: public health, veterinary amphitheater, biohazardous waste.
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INTRODUCCIÓN
Luego de que se institucionalizara la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible como un
instrumento rector, encaminado a mitigar los riesgos y desafíos más urgentes de inicios del s.
XXI; 193 países decidieron participar en el impulso y consecución de sus 17 Objetivos de
Desarrollo Sostenible (ODS) con la intención de abatir los retos económicos, sociales y de
medio ambiente durante el quindenio subsecuente al 2015 (SDSN Australia/Pacific, 2017). El
cometido no es fácil, por ello la mayor parte de los esfuerzos para alcanzar los ODS se
concentran en y desde la educación superior (González-Campos, Ico-Brath y Murillo-Vargas,
2022).
De acuerdo con Lacruhy (2024) y Roldán y Gutiérrez-González (2023), las universidades
desempeñan un papel fundamental como generadoras de conocimiento y formadoras de
profesionales con el potencial de aprehender los ODS durante todo su trayecto formativo. Este
ha sido el caso de Latinoamérica en donde para atender las diversas problemáticas de salud
pública han fomentado asignaturas profesionalizantes relacionadas a los actuales desafíos
hídricos y de conservación de ecosistemas (Aguilar-Barojas, 2022); o, como indican Márquez
et al. (2020), en ejercicios profundamente pensados que, consideraron en el Plan de Desarrollo
Institucional la formal incorporación de los ODS en currículas transversales que pretenden dar
solución a las problemáticas locales.
Así lo enmarcan Sime et al. (2023), al destacar el hecho de que, los estudiantes se convierten
en agentes de cambio, mediante su inserción directa en proyectos de investigación gestados
desde la comunidad docente y promovidos por los egresados que se insertan al mercado laboral.
Bajo este contexto, mencionan Millán y Pérez (2018), la universidad no sólo se erige como
promotora de los ODS, sino como ente responsable de actuación desde la formación, la
investigación y el desarrollo de políticas que apoyen la implementación e interiorización de al
menos cuatro de los ODS; 3. Salud y bienestar, 4. Educación de calidad, 13. Acción por el
clima y 15. Vida de los ecosistemas terrestres. Todos ellos, aunque enfocados en atender las
necesidades ambientales, están también vinculados a la gestión de salud pública desde los
espacios académicos (Izquierdo-Morán et al., 2024).
Desafortunadamente, son escasos los estudios que reportan la implementación de algún ODS
como estrategia para la correcta gestión de sus residuos (Blanco y Barrado, 2020; Plata et al.,
2023; Weißert et al., 2025) y aún menos los que atiendan al correcto manejo de residuos
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peligrosos provenientes del funcionamiento operativo de los programas académicos de ciencias
naturales y exactas, y de la salud.
Por lo anterior, la presente investigación tiene como objetivo utilizar el marco de los ODS para
asegurar la salud pública y del medio ambiente, a través de la correcta gestión de Residuos
Peligrosos Biológico-Infecciosos (RPBI) en el anfiteatro del programa educativo de Licenciado
en Médico Veterinario Zootecnista, de una Universidad Privada ubicada al norte de la ciudad
de León, en el estado de Guanajuato. Se parte del supuesto que de observar los ODS 4 y 13,
como un esfuerzo de alinear sus dimensiones al desarrollo sostenible, se garantizaría el
cumplimiento del marco normativo mexicano en materia de residuos peligrosos y se
contribuiría al perfil de egreso del Licenciado en Médico Veterinario Zootecnista.
Descripción del caso
El anfiteatro veterinario como un espacio de enseñanza de anatomía animal dedicado a
desarrollar prácticas de disección en especies animales con alguna patología clínica, también
funciona como almacén temporal de órganos, tejidos y material quirúrgico los cuales son
considerados RPBI por su potencial de afectar la salud pública y del medioambiente (Guerrero-
Zamarrón, 2023).
Por tal motivo, su funcionamiento y correcto acondicionamiento, no sólo debe ofrecer una
realidad aproximada al ejercicio profesional del futuro egresado, sino además asegurar el
aprendizaje de buenas prácticas de disposición de RPBI. Es así como la Jefatura de
Laboratorios Químico-Biológicas, como encargada del espacio, junto a la unidad académica
de Veterinaria consideraron la observación de los ODS 4. y 13., en la planificación y desarrollo
de prácticas al interior del anfiteatro con la intención de implementar las reformas necesarias
que incidan directamente en la capacidad institucional de mitigar el cambio climático a la par
que se instaura la formación técnica y de calidad esperada en la educación superior (véase
Tabla 1.).
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Tabla 1. ODS aplicables a anfiteatro veterinario
ODS
META
INTERPRETACIÓN Y OBSERVANCIA
INSTITUCIONAL
4. Educación
de Calidad
4.3 Asegurar el acceso en
condiciones de igualdad para
hombres y mujeres a una
formación técnica,
profesional y de calidad.
Desarrollo de competencias
profesionalizantes de separación de los RPBI
provenientes de prácticas en anfiteatro y
disposición de trabajo en instalaciones
próximas a la realidad.
13. Acción
por el
clima
13.2 Mejorar la educación,
sensibilización y capacidad
humana e institucional en
relación con la mitigación del
cambio climático, la
reducción de sus efectos y la
alerta temprana.
Gestión de RPBI y salvaguarda de salud
pública de la comunidad y del medio
ambiente.
Fuente: Elaboración propia.
METODOLOGÍA
Para brindar una solución a la dinámica de operatividad del anfiteatro, este estudio adoptó un
enfoque cualitativo de carácter descriptivo. Por tal motivo, se decidió abordarlo con el método
de investigación-acción, propuesto por Creswell (2012), para emprender cambios
organizacionales mediante el análisis de datos obtenidos por observación participante a fin de
favorecer la integración de la educación de calidad en la formación de profesionales del área
de la salud veterinaria al tiempo que se emprenden acciones por el medioambiente con respecto
a la gestión de residuos provenientes del uso de animales con fines de enseñanza e
investigación.
Para lograrlo, el estudio se llevó a cabo de forma longitudinal en tres etapas. 1) Diagnóstico y
evaluación del cumplimiento del marco normativo, 2) Intervención para incorporar las metas
de ODS 4 y 13 en las prácticas curriculares y 3) Seguimiento y mejora continua. El primer
momento se enfocó en la valoración del cumplimento del marco normativo aplicable a gestión
de RPBI (NOM-087-ECOL-SSA1); el segundo, en el análisis de la información para la
intervención del espacio y sus procesos manera informada. Finalmente, el tercero implicó dar
seguimiento a los resultados instaurados y atender cualquier mejora perceptible por parte de la
comunidad del programa educativo.
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RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Diagnóstico de cumplimiento
Derivado de la naturaleza longitudinal del estudio y a través de la observación participante, fue
posible determinar, durante el periodo enero a mayo 2023, las necesidades de atención en el
marco normativo aplicable a laboratorios anatómicos, sus residuos y área de almacenamiento
temporal. Los principales hallazgos se resumen en la Tabla 2.
Tabla 2. Principales hallazgos normativos
NORMA
REQUISITO
DESCRIPCIÓN
DEL REQUISITO
HALLAZGO
NOM-087-ECOL-
SSA1-2002
Protección ambiental
- Salud ambiental -
Residuos peligrosos
biológico-
infecciosos -
Clasificación y
especificaciones de
manejo
Numeral 6.2.1
Separación y
envase de RPBI
según Tabla 2 de la
NOM.
Sangre líquida en
recipiente rojo
hermético. Cultivos y
cepas en bolsa roja,
así como residuo no
anatómico.
Patológicos en bolsa
amarilla y
punzocortantes en
recipiente rígido rojo.
Para todo tipo de
RPBI se utilizan
bolsas rojas.
Numeral 6.3.4
Los RPBI deben
conservarse a 4 °C
en áreas destinadas
para ello.
Numeral 6.3.5
El área de
almacenamiento
debe contar con
señalamiento.
Los RPBI animales
deben mantenerse en
un área con
temperatura
controlada.
El señalamiento
presenta el símbolo
universal de riesgo
biológico y se
acompaña de la
leyenda
“Almacenamiento
temporal de RPBI”
Se cuenta con una
cámara fría que
alberga los RPBI en
bolsas rojas.
Existe una cámara
fría sin señalamiento
ni leyenda.
Fuente: Elaboración propia.
Intervención para incorporar las metas de ODS 4 y 13 en las prácticas curriculares
Partiendo del hecho de que las prácticas académicas deben simular las condiciones más
próximas a la realidad laboral y de que el proceso de enseñanza-aprendizaje tendrá calidad sólo
cuando permita al estudiante construir una experiencia significativa a través del escenario,
instalaciones y condiciones requisitas por las autoridades sanitarias correspondientes
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(Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales, por sus siglas SEMARNAT) se
procedió, en el periodo de agosto a diciembre 2023, a incorporar el proceso de identificación,
separación y envasado de residuos peligrosos según su naturaleza y conforme al requisito del
apartado de la Tabla 2. Asimismo, se instó a la autoridad del programa académico de veterinaria
para realizar la señalización y adecuación correspondiente a la cámara fría donde se almacenan
temporalmente los residuos patológicos resultantes de las prácticas.
Dicha adecuación implicó la impermeabilización del interior de la cámara a efecto de que ésta
fuera antiderrapante y no absorbente; adicionalmente los botes de contención fueron cambiados
por contenedores con tapa y símbolo universidad de riesgo biológico (Figura 1.).
Figura 1. Adecuación de cámara fría y almacenamiento temporal
Fuente: Elaboración propia.
Finalmente, la elaboración y disposición institucional de una infografía de Identificación,
separado y envasado de RPBI al interior del anfiteatro, se llevó a cabo con la firme convicción
de que la comunidad interiorizara la correcta disposición de residuos en su contenedor y/o bolsa
de color, según corresponda.
Valga mencionar que, para el ciclo de enero a diciembre 2024, el monitoreo de procesos
intervenidos mostró una mejora visible y sostenida. Los estudiantes participaron activamente
de este proceso y a la fecha no ha sido necesario realizar alguna modificación adicional. Véase
Tabla 3.
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Tabla 3. Principales hallazgos normativos
PREVIO A
INTERVENCIÓN
POST INTERVENCIÓN
Todo tipo de RPBI se envasaba
en bolsas rojas.
Los punzocortantes se
almacenaban en recipientes de
plástico.
Desde la práctica, y con
apoyo de la infografía
institucional, los residuos se
identifican, separan y
envasan en las bolsas
correspondientes.
Se adoptó el uso de
recipientes rígidos para
contener los punzocortantes.
Los RPBI albergados en
cámara fría se contienen en
bolsas rojas.
Las bolsas rojas se ubican al
interior de contenedores con
tapa. Las bolsas amarillas
reposan en un congelador.
La cámara fría presentaba
ausencia de nombre y
señalamiento.
El área de almacenamiento
temporal y la cámara fría
cuentan con nombre y
símbolo universal de riesgo
biológico.
Fuente: Elaboración propia.
CONCLUSIÓN
Lograr una Educación de Calidad (ODS 4), sin duda alguna constituye la misión de toda
Institución de Educación Superior. El que las instituciones educativas cuenten con las
instalaciones adecuadas, es primordial; no obstante, la adecuada gestión del conocimiento y su
incidencia en la formación de capital humano es la acción más relevante para lograr una
educación de calidad.
La información recabada y los requisitos normativos aplicables ofrecieron una ventana
académico-administrativa a la intervención y mejora del espacio. Al momento de referir este
trabajo, el anfiteatro cuenta con las especificaciones y acabados que ofrecen un escenario
realista a los licenciantes, de forma tal que se logra el desarrollo de las competencias declaradas
en el perfil de egreso.
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Con respecto al ODS Acción por el clima, la generación de infografías, la ubicación de
contenedores para punzocortantes y la normalización de uso de bolsas diferenciadas; asegura
la participación de la Universidad en la no afectación al medio ambiente y su compromiso para
la correcta disposición de sus residuos.
Resumiendo, las acciones tomadas para una educación de calidad, como para con el medio
ambiente, estimulan la profesionalización y competitividad de nuestra comunidad lasallista,
mientras se cubren los ODS al interior de las prácticas académicas.
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© Los autores. Este artículo se publica en Prisma ODS bajo la Licencia Creative Commons Atribución 4.0
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: https://doi.org/10.65011/prismaods.v5.i2.214
Cómo citar este artículo (APA 7ª edición):
Lira Vallejo, J. J. ., Godínez Valadez, M. E. ., Miramontes Ibarra, M. ., & Martínez Hernández,
A. C. . (2026). Implementación de ODS como Estrategia de Salud Pública y Ambiental: Caso
Anfiteatro Veterinario de una Universidad Privada. Prisma ODS: Revista Multidisciplinaria
Sobre Desarrollo Sostenible, 5(2), 250-260. https://doi.org/10.65011/prismaods.v5.i2.214